La tapa de l’establiment La Cañita ha estat escollida per votació popular la millor de la proposta gastronòmica ‘De tapes per la Fira’, activitat inclosa a la Fira de Sant Galderic. Consistent en una torrada de llom amb formatge i llit de ceba, ou de guatlla i caramel de vi, la tapa ha estat la més votada, seguida per la proposta de La Vermuteria, que ha quedat en segona posició i que era una albergínia farcida de botifarró amb ceba carameŀlitzada i ou de guatlla.

La tercera millor elaboració d’aquesta 5a edició de ‘De tapes per la Fira’ ha estat la proposada pel Cafè Berlín: un pa de coca gratinat acompanyat de ‘roast pork’, formatge ‘cheddar’, cebar carameŀlitzada i un toc de mostassa dolça.

Alberto Moreno, propietari de La Cañita, que era el tercer any que participava a ‘De tapes per la ruta’, ha mostrat la seva satisfacció i alegria pel reconeixement ciutadà. Enguany, explica que han servit més de 1.800 tapes i que li ha permès donar a conèixer a nous possibles clients el seu establiment.

El lliurament dels diplomes als tres restauradors guanyadors ha tingut lloc aquest dimecres a l’Ateneu en un acte que ha comptat amb la presència de l’alcaldessa, Ana M. Martínez, i el regidor de Comerç, Rafael Güeto.

La presidenta de l’Associació Sant Galderic, Magda Batlles, ha ressaltat que ‘De tapes per la fira’ va néixer amb un doble objectiu, donar a conèixer la fira i alhora promocionar els establiments que participen. Batlles ha ressaltat el creixement tant de la fira com de la proposta gastronòmica en els darrers anys. Així, si en el 2012 la primera edició va aplegar 10 restauradors i es va realitzar en un únic dia, enguany han participat 31 establiments i s’ha allargat deu dies. “És una activitat que millora i en general la gent està contenta”, apunta Batlles qui afegeix que “continuarem treballant amb l’objectiu que al 2017 sigui encara millor”.

En el mateix sentit, Rafael Güeto ha destacat que enguany s’han venut 28.605 tapes, 5.000 més que l’any passat i que el nombre de vots ha crescut fins a 2.224, davant els 136 de l’any passat gràcies a un sistema de votacions més senzill. Pel responsable de Comerç, hi ha hagut “un enorme salt qualitatiu”.

Per la seva banda, l’alcaldessa ha qualificat d’èxit tant la Fira de Sant Galderic com la ruta de tapes i ha agraït la tasca de l’Associació Sant Galderic i dels 31 restauradors.

Durant l’acte, s’han sortejat els 3 vals restaurant de 30 euros entre els ciutadans que han votat per escollir la millor tapa. Els guanyadors han estat Núria Fandos, Amparo Rodrigo i Eric Laserna, que podran fer servir el premi en qualsevol dels 31 restaurants participants.